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茶叶蛋的简单做法 茶叶蛋汤如何做

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1、准备鸡蛋先用清水煮熟。

2、用勺子把鸡蛋外壳打碎,这样方便入味。

3、准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶,茶叶选用红茶比较好。

4、锅中加水,放入上述的香料进去,锅中加入老抽、盐大火煮开。

5、放入事先煮熟的鸡蛋,中火煮10分钟,然后浸泡8个小时以上,这样更能入味。

6、浸泡8小时后,茶叶蛋就做好了。

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