1、材料:鸡翅10个,葱1根,姜1小块,蒜3瓣,白芝麻少许,香辣酱50g,生抽2小勺(10ml),料酒1大勺(15ml);
2、姜去皮、切片,蒜切片,葱切段;
3、锅中加足量水,烧开后放入洗净的鸡翅焯烫;
4、鸡翅变色后捞起,洗去表面浮沫,将香辣酱加入鸡翅中,拌匀;
5、用手充分按摩后,腌制20分钟,腌制好的鸡翅放入压力煲;
6、根据个人口味加入适量生抽,再加入适量料酒,翻拌均匀,加入葱姜蒜,选择鸡肉、清香档,加压9分钟,排气后焖2分钟,撒少许白芝麻和葱花即可。
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