1、材料：三黄鸡1000克、盐8克、麻椒15克、干红辣椒80个、姜4片、油80毫升、料酒10毫升、水600毫升、蒜6片。
2、取三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米的块。
3、辣椒剪段，蒜去皮拍散。
4、锅内倒入油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；
5、盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能。
6、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
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