1、红豆的营养成分不会流失，这也是做红豆汤的一种方法。红豆放入热水中，盖上盖子泡半个小时，煮十几分钟即可。
2、一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合，因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
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