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松花蛋怎么制作

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1、食材:新鲜鸭蛋30个,皮蛋粉750g,茶叶适量,开水150g,塑料袋2个。

2、清洗干净鸭蛋,放烤架上晾干,做松花蛋鸭蛋不能有水,容易坏。

3、泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。

4、瓷盆里面皮蛋粉,刚好一包,不能用不锈钢之类的盆子。

5、分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。

6、做皮蛋一定要戴手套,晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。

7、裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧,放凳子上面等待成熟,不能直接放地下。

8、鸭蛋差不多八天成熟,冬天一直扔窗户外面,暖和了拿进来剥开一看每颗都有松花,也算是意外之喜了,而且味道特别好。

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