1、食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
2、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
3、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
4、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
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