1、食材：大蒜10-15个；糖20克；盐1克；食用油适量（浸透蒜泥即可）；生抽5-6勺（可不加）。
2、准备好蒜头，可以用开水泡一下这样比较好剥，然后放入搅拌机打得尽量小的蒜泥。
3、准备食用油、糖和酱油，做原味的也可以不加酱油。
4、准备好的蒜泥放在容器中。
5、油先加热倒入蒜泥翻炒至略微金黄即可。
6、如果放酱油的在起锅前加入搅拌然后关火冷却。
7、放凉后装瓶。
8、这样做出来的蒜泥可以蒸扇贝、小鲍鱼等，也可以在炒空心菜白菜时放入做调味。
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