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剥好的蚕豆怎么保存

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将剥好的蚕豆放入保鲜袋中,严实封密好,放置在冰箱冷藏室冷藏。可以起到保鲜作用,而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间,方便随吃随取。

蚕豆的功效与作用:

1、延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2、降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

3、防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

4、益气健脾

传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

5、健脑

蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

6、促进骨骼生长

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

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