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芝麻吃了有什么好处

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孕妇可以吃芝麻吗 芝麻吃了有什么好处

芝麻又称胡麻、脂麻、乌麻等,既可食用,也可榨油。

芝麻主要分为黑芝麻、白芝麻两种。从营养学角度看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。

古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中,唯此为良”。

◎营养及功效

芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等,还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%。

芝麻还是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%。芝麻的维生素E含量也很高,并含有各种矿物质。

芝麻开胃健脾,利小便,和五脏,能够助消化、化积滞、降血压,并可治疗神经衰弱等病症。常食芝麻,能增加皮肤弹性。黑芝麻有着非常好的益肝、补肾、养血、润燥、乌发功效,是上佳的保健美容食品。

芝麻具有浓郁的香气,可促进食欲。

芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可保肝护心,延缓衰老,并有抗癌作用。

黑芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发有治疗功效,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有疗效。

芝麻油由于维生素E含量高,也有较强的抗氧化作用,经常食用能清除自由基。特别是它的亚油酸成分,可去除附在血管壁上的胆固醇。它还有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等功用。

◎饮食宜与忌

芝麻仁外面有一层稍硬的腊,把它碾碎后食用才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。每天10~20克。

孕妇经常食用,对胎儿的发育有良好的促进作用。同时,芝麻含有大量的油脂,因此,对孕期便秘的女性来说有很好的疗效。

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