1、食材用料:
大闸蟹10只、料酒3小勺。
2、制作方法:
(1)买回的大闸蟹用流动水冲洗干净。
(2)生姜切片。
(3)蒸锅底部放适量清水,倒入料酒,放入姜片。
(4)将大闸蟹放入锅中因为是没有捆的活蟹,还在向外爬,就没有将其肚子向上。
(5)大火烧开蒸5分钟后,听不到蟹动的声音就开盖将蟹肚子朝上放着蒸。
(6)继续再蒸20分钟就可以取出食用了。
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