西瓜怎么吃最有营养

西瓜怎么吃最有营养 西瓜怎么吃才健康

西瓜甘甜汁多，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效，对夏季暑热烦渴、热症津伤、小便短赤、喉痹口疮、风火牙痛和中暑等症均有辅助治疗作用。但因西瓜性寒凉，热性体质的人吃了，会导致腹泻等胃肠功能紊乱。所以，吃西瓜应有所讲究。

注意挑选西瓜。不对称西瓜不能吃。因为激素会使西瓜畸形，如两头不对称，中间凹陷等。同一品种的西瓜，个头应该差不多，太大时，就要警惕。为此，应注意辨别，成熟西瓜，瓤红籽黑，若瓤红籽瘪白就不熟；正常成熟西瓜表皮上可闻到香味，催熟瓜则有异味；成熟瓜甜度高，口感好，催熟瓜发酸，几乎没有甜味。成熟瓜可保存一周，催熟瓜最长可保存两天。西瓜的皮比瓤更解暑，西瓜从里往外是一层比一层寒，如白色瓜皮比红瓤寒，绿皮又比白皮寒。可将西瓜皮炒着吃、凉拌着吃，或将绿皮洗干净切丝煮水喝。也可以将绿皮切丝，晒干备用。吃时，可取30克放在茶杯中，用沸水冲泡，浸泡10～15分钟后饮用，可随泡随饮，能起到消暑作用。

有些人应尽量少吃或不吃西瓜。例如：糖尿病患者，西瓜含糖类约5%，主要是蔗糖和部分果糖。糖尿病人吃西瓜后，会使血糖升高，甚至致酸中毒，危及生命，则糖尿病人一次吃西瓜不可超过50克，尤其不要在饭后吃；肾功能不全者，因对水的调节能力大大降低，若在短时间内吃进大量西瓜，致血容量急剧增加，容易引发急性心力衰竭；初患感冒者，风寒感冒者若吃大量西瓜可能会加重病情。若是风热感冒，伴有高热、口渴等，可吃少量西瓜，帮助清热解毒；脾胃虚寒者，西瓜为生冷食品，多吃易伤脾胃，引起腹胀、腹泻，故有脾胃虚寒的人，尤其是高龄老人，不宜吃西瓜，会加重阴虚和内热，使病程绵延，溃疡不易愈合。

饭前饭后不立即吃西瓜。因为西瓜中含有大量水分，会冲淡胃中的消化液，、在饭前或饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。西瓜最好在餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。西瓜最好不要晚上吃，凡肠胃不太好，或是属于偏寒体质的人，更不要在晚上吃西瓜。

冰镇西瓜不要超过3小时，也要少吃冰镇西瓜，要把握好吃的温度和数量，以免引起脾胃损伤。此外，还要注意，不吃打开时间过长的西瓜。西瓜切开后一次吃不完，一定要用保鲜膜覆盖，贮存在冰箱中，但保存时间不宜过长。

由于西瓜能加快新陈代谢，帮助排除体内多余的水分，起到排毒养颜的作用。因此，有不少女性，一日三餐都吃西瓜，这是不妥的，西瓜含糖量不低，大量食用会摄入较多的热量。专家指出，吃半个西瓜的热量相当于吃了3碗米饭。一日三餐吃西瓜，不仅对肠胃产生不良影响，还因为摄入食物单一，使人体吸收的营养不均衡，而导致营养不良。