1、将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净。
2、羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净。
3、将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫。
4、将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中。
5、用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。
Copyright © 2019- igat.cn 版权所有 赣ICP备2024042791号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务