适合春天吃的食物有哪些 春季养生吃什么好
春季饮食以甘、辛、温、清淡食物为主
●多食驱散阴寒、助春阳生发的食物
春季阳气生发，万物复苏，气候由寒转暖，是人体新陈代谢最活跃、营养消耗相应增加的季节，但气候变化无常，或阳光普照，和风送暖，或阴雨连绵，寒气袭人。老年人因耐受性差，抵抗力弱，稍不注意，便会引起旧病复发或诱发新病，危害健康甚至危及生命。
因此，老年人应根据季节变化，从饮食上给予调整，顺应季节变化，在饮食中根据中医理论，进行食补，以应对季节对老人的侵袭，提高生活质量。
根据中医学“春夏养阳”的理论，应多选用既生发又富营养之品，可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜等祛散阴寒、助春阳生发的食物，这些食物所含的有效成分，具有杀菌防病的功效。另外适当进食鸡肉、鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白食物，以满足老人各组织器官功能的需要，为滋补脾胃，少吃酸或油腻等不易消化的食物。
可适当进食红枣、蜂蜜、山药等，春季新鲜蔬菜较多，多吃菠菜、豆芽、芹菜、油菜、莴苣、胡萝卜、菜花、柿子椒、嫩藕、春笋、春韭等黄绿色蔬菜和应季水果，以补充维生素和矿物质。此时，应食用各种既有营养又有治疗作用的食用菌和野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等；这对于因冬季内热偏胜者，还可以起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。
●增加能量，补充优质蛋白质
春季气温变化大，所以春季的营养构成应以适当增加能量为主，尤其是早春，春寒料峭，能量消耗增加，如能量供给不足，人体御寒能力和抵抗力下降，所以在老人的饮食中，应适当补充一些高能量的食物，如坚果、糕点、芝麻糊、核桃粉、蜂蜜等。
由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如乳类、禽蛋、鱼虾类、鸡肉、兔肉、瘦肉和豆制品等。它们富含蛋氨酸，具有增加人体耐寒功能的作用，也可增加机体的抵抗力，在老人的食谱中应合理安排，切忌大鱼大肉、油腻厚味。
●保证足够的维生素与矿物质
春天细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。
蔬菜水果中的小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含胡萝卜素，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素e的食物如芝麻、青色圆白菜、菜花等也应多选用。
春季可多吃些食用菌，如黑木耳、银耳、香菇、蘑菇等，它们富含矿物质和多糖类，对人体有一定的保健作用，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。
如果有些老人食量较小，不能补充充足的维生素与矿物质，可选用营养制剂，以补充饮食的不足。