1、取一个干净的碗，将荞麦粉倒入碗中，加入少量冷水调散。荞麦粉不要调的太干，稍微稀一些。
2、将鸡蛋敲开，倒入碗中和荞麦粉一起调散，加入适量纯牛奶。记住，一定要调散，一定先用少量冷水把荞麦调好，不要有小块。加入适量白糖。
3、将锅取出，洗干净，确保插线孔没有水。如果家里面，就把锅洗干净。
4、放油。这时要强调一个事那就是不要放太多油，不然吃起来会很腻哟。一般不建议用动物油，最好植物油，我用的是菜籽油。
5、开始煎啦。记得开小火，不然容易粘锅，糊掉就不好吃了。
6、轻轻翻动，家里的锅很大，可以煎的很漂亮哟。两面金黄色就好了。