香菜的简体是：香菜。
香菜的拼音是：xiāng cài。注音是：ㄒ一ㄤㄘㄞˋ。词性是：名词。结构是：香(上下结构)菜(上下结构)。
香菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看香菜详细内容】
香菜xiāngcài。(1)见“芫荽”。香菜[xiāngcài]⒈见“芫荽”英coriander;
二、引证解释
⒈藿菜。明冯应京《月令广义·三月·授时》：“香菜，藿也，有数种，宜肥地种之。此与荆芥同气味而异。引浙地甚多，中州亦蕃。又有香草似之。此乃藿菜，非是藿香。”⒉芫荽的通称。
三、综合释义
藿菜。明冯应京《月令广义·三月·授时》：“香菜，藿也，有数种，宜肥地种之。此与荆芥同气味而异。浙地甚多，中州亦蕃。又有香草似之。此乃藿菜，非是藿香。”胡荽的别名。香菜[xiāngcài]植物名。繖（ㄙㄢˇ）形科胡荽（ㄙㄨㄟ）属，一年生草本。茎直立，中空有条纹，高三十公分至六十公分。叶为羽状复叶，细裂有锯齿。夏天开白色花。果实为球形，气味强烈。除供食用外，也可做调味佐料或入药。【造句】在萝卜汤里加些香菜，会使汤的味道更加清香。 △胡荽、芫（ㄩㄢˊ）荽
四、汉语大词典
(1).藿菜。明冯应京《月令广义·三月·授时》：“香菜，藿也，有数种，宜肥地种之。此与荆芥同气味而异。浙地甚多，中州亦蕃。又有香草似之。此乃藿菜，非是藿香。”(2).芫荽的通称。
五、关于香菜的成语
菜蔬之色 菜果之物 草腹菜肠 吃糠咽菜 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣
六、关于香菜的诗词