西菜的基础解释是：西式的菜肴。
西菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看西菜详细内容】
1.西式的菜肴。西菜[xīcài]⒈西式的菜肴。
二、引证解释
⒈西式的菜肴。引《二十年目睹之怪现状》第七八回：“看过了操，就便在演武厅吃午饭，办的是西菜。”
三、网络解释
西菜西菜泛指西方国家的菜式（西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈），准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
四、综合释义
西式的菜肴。《二十年目睹之怪现状》第七八回：“看过了操，就便在演武厅吃午饭，办的是西菜。”
五、关于西菜的词语
六、关于西菜的诗词