1、主料:猪肉500克。
2、辅料:花胶4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。
3、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮1块。
4、冬菇,干贝,陈皮隔夜用水泡发,冬菇去蒂洗净,陈皮刮干净瓤,螺头隔夜泡发,第二天用姜葱出水,瘦肉切成块,飞水备用。
5、取一汤锅,锅中加水同时放入陈皮,大火烧开,放入其它材料,继续大火烧开。
6、烧开后转小火,继续煲3小时。
7、饮用前加盐调味即可。
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