薏米怎么吃最除湿 吃薏米仁的好处和坏处

吃薏米仁的好处和坏处 薏米怎么吃最除湿

薏苡仁又有薏珠子、薏米、薏仁、苡仁、苡米、六谷米、药玉米等名称，为禾本科植物薏苡的种仁。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。秋季果实成熟后割取、收集。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。

【性味归经】

甘淡，凉。入脾、肺、肾经。

【成分】

薏苡仁中含蛋白质16.2%、脂肪（系棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、肉豆蔻酸、亚麻酸的甘油脂和类脂类的糖脂和磷脂）4.6%、糖79.1%、维生素B1（330微克/100克）。尚含氨基酸（为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等）、薏苡脂、薏苡素、腺苷、阿魏酰豆甾醇、阿魏酰菜籽甾醇、薏苡仁多糖、中性葡聚糖、酸性多糖和磷、钙、铁等元素。

【功用主治】

（1）健脾、补肺、清热、利湿。治泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺瘘、肺痈、肠痈、淋浊、白带。

（2）薏苡仁内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、细嫩肌肤并能防止皮炎、扁平疣、痤疮等皮肤疾患。

【文献摘要】

（1）《本草纲目》：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。”

（2）《本经》：“主筋急拘挛，不可屈伸。久风湿痹，下气。久服，轻身益气。”

（3）《别录》：“除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）薏苡仁中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，可防日晒红斑及皮肤老化。

（2）薏苡仁中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，改善血液供氧循环。皮肤因吸收充分的营养而使人面色红润、肌肉丰实、容颜常驻。

（3）薏苡仁中所含的三萜类化合物，能扩张血管和外周的毛细血管，使血管富于弹性、增加活力，经络被疏通，使血管通畅，肌肤因吸收足够的营养和新陈代谢而润泽。

（4）薏苡仁中不饱和脂肪的甘油脂部分，能增强体液免疫功能。

（5）薏苡仁中所含的铁，能增强造血功能。皮肤从充足的血液中吸收所需的营养而滋润。

（6）薏苡仁中所含的精氨酸，能促进胶原组织合成，对皮肤起愈合、修复作用。

（7）经试验证实，薏苡仁浸出物具有抗炎作用，可以稳定炎症细胞的细胞膜。

（8）经试验，薏苡仁的乙醇提取物为一种有效的抗菌剂。由此证实薏苡仁具有抗菌作用。

（9）薏苡仁中的薏苡仁油和薏苡仁素对肌纤维收缩有一定的抑制作用。

【用法用量】

（1）药用:10～30克，煎汤或入丸、散，内服。

（2）食用：薏苡仁通常作为食物，但亦是卫生部公布的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在其他食物内食用。

【美容食谱】

（1）薏苡仁60克，与大米混合煮饭或粥吃。每日1次，连续食用，能治疗扁平疣，以痊愈为止。

（2）薏苡仁30克，煮熟或蒸熟后食之。每日一次，连续食用两个月，轻者可祛黄褐斑、老年斑；重者继续食用至有效为止。

（3）将薏苡仁研磨成粉，每次饭前取10克，用沸水冲泡并加蜂蜜调味，当茶饮用。连续半年，可使粗糙的皮肤变为细腻娇嫩，光彩照人。

（4）薏苡仁为古今中外公认的美容食物，商家如能生产以薏苡仁为主要原料的薏米糕、薏米饼干等美容食品，定能受到广大消费者的青睐而购买食用。

上述食谱，除同时具有祛斑除皱、细嫩肌肤、防止皮炎、扁平疣、痤疮等外，还具有健脾、补肺、清热、利湿、抗肿瘤等多种功能。

【宜忌】

（1）凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。

（2）妊娠禁用。