豌豆有什么作用与功效及营养价值
豌豆，亦称毕豆、小寒豆、淮豆、麦豆。
【营养清单】豌豆含蛋白质24.6%、脂肪1%、糖类57%、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素PP等。
【保健功效】中医认为，豌豆甘平无毒，有补中益气、生津止渴、和中下气、通乳消胀之功效。豌豆炖肉可强壮身体、补益气血。故可用于身体虚弱、气血不足者，病后康复者食之甚佳。与鲫鱼同煮汤、产妇食之可下乳。糖尿病口渴、食豌豆煮清汤可止渴生津，豌豆粉擦面可去黄褐斑，令人面光泽。
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