1、调和油通常较好。
2、所谓的调和油，其实就是将多种油脂按照一定的比例调配而成，就像它的名字一样，是由多种不同的油脂组合而成。调和油主要是用玉米油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、花生油、花生油等各种食用油。油脂中含有的脂肪酸种类很多，其性质也会有差异。合理地调配不同的脂肪酸，可以提高其综合性能。改善使用性能的同时也可以调整油脂中的脂肪酸以及油脂中所含的养分。比如，n-3脂肪酸含量越高，就越有利于身体健康，而且在日常膳食中，n-6脂肪酸的摄入量也会提高。
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