1、看：新鲜猪肉呈淡粉或者淡红，肥肉有光泽。新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原，而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。
2、摸：新鲜肉类表面微干或湿润，摸起来不会粘手。而不新鲜肉类在变质过程中产生的微生物代谢物，则会让肉表面发粘。
3、闻：新鲜肉类气味新鲜，有微微的腥味，而变质肉类会有难以掩盖的血腥味或者腐臭味。
Copyright © 2019- igat.cn 版权所有 赣ICP备2024042791号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务