1、做玉米面花卷食材：白面粉350g 精细玉米面150g 酵母粉2g 五香粉适量。
2、玉米面花卷做法：第一步：把白面粉和玉米面搅拌在一起。第二步：把酵母粉用半温水化开加到面粉里再加适量的水糅合成玉米面团，发酵变膨胀2~3倍大小。第三步：把发酵好的面团分成两份，滚成面团。第四步：用擀面杖干成大圆饼，涂上少许的玉米油，均匀抹开。第五步：在上面撒上五香粉和盐，喜欢其他味道的可以根据自己情况加。第六步：把大圆饼卷成一个擀面杖的样子。第七步：用刀分段切开。第八步：把切开的面团，两个叠加放在一起，用筷子在中间用力按下来。第九步：准备好蒸锅，把制作好的花卷放在蒸锅里面，下面放凉水，盖上锅盖开始蒸起来。第十步：蒸锅蒸25分钟基本就可以了。