1、红香螺上汽之后蒸5-10分钟左右即可。
2、香螺的个头比较小，因此而蒸汽的温度是比较高的，一般蒸5-10分钟就能够将香螺肉蒸熟，同时也能够将寄生虫杀死。
3、准备食材香螺、姜、料酒、盐。香螺吐去泥沙，反复清洗干净。香螺放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。蒸锅内放入清水，锅内蒸笼放姜片，把香螺放在姜片上。盖上盖子蒸，一般上汽之后5-10分钟就可以出锅了
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