1、炒胡萝卜一般不需要焯水。
2、因为胡萝卜焯水之后就熟了,熟了的胡萝卜软绵绵,无法炒。炒胡萝卜不进行焯水,炒制出的胡萝卜口感会更脆嫩爽口。
3、胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，具有保护眼睛、通便等功效。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，可生食也可以炒熟做菜。
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