1、枣泥100克、鸡蛋三个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克，色拉油30克、白芝麻适量。
2、鸡蛋三个打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋器打发。
3、加入枣泥和色拉油搅拌均匀。加入过筛的低筋粉搅拌均匀。
4、放入方形烤盘，上面撒白芝麻。
5、烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块，还可以从中间切片，抹上枣泥，即成制夹心枣泥蛋糕。
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