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水煮土豆片如何做好吃

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1、土豆切片,冲洗干净,沥干水分。

2、郫县豆瓣酱剁碎,青红椒切片。

3、起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。

4、下入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

6、烹入料酒和生抽,倒入没过的热水,添加一点糖,大火煮开。

7、下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透。

8、下入青红椒,用盐和味精调味。

9、起锅前撒入葱花和香菜。

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