步骤1
准备食材：韭苔200克、香肠100克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、盐1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、豆瓣酱10克。
步骤2
韭苔洗净切段。
步骤3
香肠切条。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
红椒切圈。
步骤7
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后倒入香肠、红椒、豆瓣酱，翻炒2分钟。
步骤8
接着倒入韭苔、料酒、蚝油，继续翻炒。
步骤9
最后加入盐调味即可。
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