步骤1
食材：荷兰豆200克、白玉菇200克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
荷兰豆摘洗干净。
步骤3
白玉菇去蒂备用。
步骤4
姜切末，蒜切末，小米椒切圈。
步骤5
锅中放入适量水大火烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤6
放入白玉菇焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。
步骤8
放入荷兰豆、白玉菇翻炒30秒。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
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