西红柿为什么要二次倒苗

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西红柿因为种子表面的脂肪质保护，不易吸水，导致发芽困难，因此需要进行二次倒苗。二次倒苗的方法是将种子浸泡在60℃左右的温水中，浸泡时间大约为3-4小时，使得种子表面的保护物质软化，有利于吸水发芽。此外，二次倒苗还可以促进西红柿的生长发育，提高抗病虫害的能力，增加产量和品质。

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