首先，准备好新鲜的菠菜，将其洗净后切成适合的大小。
其次，可以选择炒、煮或者蒸的方式进行烹饪。
炒菠菜时，可以用少许橄榄油和蒜末炒至变软，再加入少量盐和鸡精调味。
煮菠菜时，将菠菜放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出过冷水，沥干备用。
蒸菠菜时，将切好的菠菜放入蒸锅中蒸3-5分钟，然后用酱油和芝麻油调味。
不论采用哪种方式，都要掌握好烹饪时间，避免过度烹饪而导致营养流失。
最后，可以根据个人口味加入一些调料，如蚝油、生抽或者白胡椒粉等。
总的来说，关键是保持菠菜的新鲜度和简单的烹饪方式，这样能够保留其丰富的营养，同时让菠菜更好吃。