红烧猪尾巴正宗做法

来源：爱go旅游网

红烧猪尾巴是一道中国传统的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。其正宗做法如下：

1.将猪尾巴清洗干净，焯水去腥气，备用。

2.准备适量的调料，包括葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒等。

3.锅中放入适量油，加入调料爆香，加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。

4.加入清水，放入猪尾巴，加入冰糖，调整口味，煮开后改为小火慢炖。

5.炖至猪尾巴软烂，入味即可出锅。

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