日照绿茶新茶上市时间

日照绿茶新茶上市时间：答案是四月中旬左右。

日照绿茶新茶上市时间：答案是四月中旬左右。

日照绿茶的新茶一般在四月中旬左右上市，也就是在每年的清明节之后陆续出现。因为日照绿茶生长缓慢，但具备南方茶所没有的特质，所以其上市时间比其他绿茶晚。

日照绿茶新茶一般在每年的4月下旬至5月初左右上市。由于不同品种的日照绿茶成熟时间不同，有些品种可能会稍晚一些上市。此外，天气等自然因素也会影响新茶上市时间。建议您关注当地茶叶市场或相关的茶叶信息平台，以获取最新的信息。

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日照绿茶什么时候出新茶

每年的3月到4月左右。

根据茶叶百科资料显示，日照绿茶春茶一般是在每年的3月到4月左右上市出新茶。这是因为春季是茶树新芽长势最旺盛的时候，而新芽含有较多的嫩叶和养分，是制作高品质茶叶的最佳时机。

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

日照绿茶属于哪个茶种，日照绿茶特点是春茶夏茶还是秋桊？

日照绿茶是中国绿茶的一种，产地在山东省日照市。根据采摘时间的不同，日照绿茶可以分为春茶、夏茶和秋茶三种。

春茶：采摘时间在每年的3月下旬至4月中旬，属于早春茶，因其嫩芽含氨基酸和茶多酚等成分较高，因此口感鲜爽，香气清高，叶底嫩绿。

夏茶：采摘时间在每年的5月下旬至6月中旬，它是夏季第一次采摘的茶叶，叶片相对较粗老，口感相对于春茶略显粗糙，但仍具有清香爽口的特点。

秋茶：采摘时间在每年的9月下旬至10月中旬，属于秋季采摘的绿茶，秋茶的茶树生长期相对较长，因此茶树的养分相对充足，秋茶的茶汤颜色略深，口感清爽回甘。

日照绿茶春茶采摘时间

日照绿茶春茶采摘时间具体如下：日照绿茶的采摘季节分为春茶，夏茶，秋茶。

1、春茶的采摘从4月中下旬开始，到5月中下旬。采摘的时间在1个月左右，露天茶园春茶采摘大概在5次以内。因为春天气温较低，所以生长速度缓慢。

2、夏茶的采摘时间比较长，从6月初到9月，占到日照绿茶采摘时间的一半，因为夏季气温高，雨水大，所以夏茶的产量比较高。

3、日照绿茶秋茶从9月初到10月1日左右，持续时间1个月左右，产量高于春茶但是远远低于夏茶。

不过，绿茶来说，个人觉得信阳毛尖的味道相对更好，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品官网上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

日照绿茶什么时间出春茶

日照绿茶春茶一般是在清明节前后，即四月中旬陆续上市。

日照绿茶春茶以其稀少而价格稍微昂贵，根据泡出茶叶的外观和口感，大约会在1000~2500元之间。

因为初春气温低，茶刚发芽，并且非常少，芽非常嫩，但是叶片比较肥厚，因为茶树积攒了一个冬季的能量，那时的鲜茶都要一百五六十一斤，五斤鲜茶能炒一斤干茶，完了加上加工费包装费至少一千多，如果是有正规的商标的话两千多，这可以代表日照绿茶最好的茶。

日照绿茶详细资料大全

日照绿茶，山东省日照市特产，中国国家地理标志产品。

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

2006年03月23日，原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。

基本介绍

中文名 ：日照绿茶 产地名称 ：山东省日照市 品质特点 ：汤色黄绿、栗香浓郁、回味甘醇 地理标志 ：国家质检总局地理标志产品 批准文号 ：国家质检总局公告2006年第43号 批准时间 ：2006年03月23日 产品特点,品质特性,营养价值,药用价值,品种分类,工艺特色,产地环境,历史渊源,生产情况,产品荣誉,地理标志,地域保护范围,质量技术要求,专用标志使用,

产品特点

品质特性

日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。 日照绿茶

营养价值

因为日照地处北方，昼夜温差极大，因而茶叶生长缓慢，较南方茶具有更多的维生素、矿物质和对人体有利的微量元素。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和胺基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%，具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。

药用价值

日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。 日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的胺基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。 研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起著保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。 日照绿茶

品种分类

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。 春茶 被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。 夏茶 在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小 *** 增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，中间档次。 秋茶 系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。

工艺特色

日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机，叶失水率约在35%到37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻，采用6CRM-35型揉捻机， 每桶装3公斤左右，轻揉不加压，时间3至5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作，凭制茶技工经验加以调 节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序就是烘乾，用941型箱式烘干机，边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%。 日照绿茶生产全过程

产地环境

日照市位于山东省东南部，黄海之滨，介于东经118°25′—119°39′，北纬35°04′—36°04′之间。东临黄海，西接临沂市，南与江苏省连云港市毗邻，北与青岛市、潍坊市接壤，总面积5358.57平方千米。 日照市属鲁东丘陵，总的地势背山面海，中部高四周低，略向东南倾斜，山地、丘陵、平原相间分布。山地占总面积的19.7%，丘陵占52.9%，平原占19.9%，水域占7.5%。全市河流分属沭河水系、潍河水系和东南沿海水系。其中沭河是日照市境内最大的河流，由沂水进入莒县境内，纵贯莒县南北，境内干流长83.29千米；傅疃河是日照市最大独流入海河道，境内干流长60.72千米。境内无天然湖泊，共有水库595座，总库容13亿立方米。其中大型水库3座，中型水库10座。 日照境内有大小山头4358座。西部为泰沂山脉系，大多呈东南、西北走向；北部山脉多呈南北和西南、东北走向；中南部有7条互不衔接的山脉，走向各异；东部属胶东丘陵。海拔500米以上的有39座。 日照市属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。日照市是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并有千亩茶园获得欧盟有机食品证。

历史渊源

日照是“中国北方绿茶之乡”，“日照绿茶”作为日照名片之一，闻名遐迩，是山东“南茶北引”的硕果之一。 关于当年南茶北引的背景，山东省茶文化协会会长王裕晏先生曾有一段介绍文字：“在谭启龙来山东担任时，毛与他谈起南茶北引，建议山东‘在山上多种些茶’。山东素有浓厚的饮茶习俗，是中国茶叶消费大省，即使每年从南方调拨4万多担茶叶，仍不能满足需求。当时茶叶是国家统配物资，是出口换汇的重要商品，增加调拨数量十分困难。谭启龙的到来，为山东从南方引种茶叶带来了机遇，他被誉为山东南茶北引的第一人。” 日照地处鲁东南，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨量充沛，尤其是山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区，很适合种植茶叶。1959年，山东省 *** 确定日照作为“南茶北引”的试验县之一。 日照人素有饮茶的习惯，沿海渔民尤甚，出海前必须先饱饮一顿，然后才能上船。20世纪50、60年代，全县销售茶叶约5000余担，均由南方购进。日照选择上李家庄子、双庙、安东卫三村等几个点开始试种。他们采取走出去——去南方取经学习，请进来——请南方种茶专家来传授技术、现场指导的办法，克服了虫害、冻害等困难，终于在1966年试验成功，让南方茶叶逐渐适应了当地环境，也学会了茶叶的制作工艺。 1966年，东港区的前身日照县“南茶北引”获得成功。此后茶叶产业不断发展。 1966年，日照只有2个大队（村）8亩7分地种茶，到了1967年是14个村，1968年达到23个村，不仅面积越来越大，成活率也随之正比例攀升，1968年的时候，成活率已经达到80%以上了。三年实验结果，“南茶北引”在日照成功实现。 1973年10月，国家农业部和中国农科院茶叶研究所在日照县召开了“南茶北引西迁”经验交流会，包括、在内的6个省区派人参会。 至20世纪70年代，日照茶叶种植已经发展到300多个村，种植品种各不相同。 1980年，日照共有333个村种茶，茶园面积达到了101亩。规模达到100亩以上的村，有十五六个，达到50亩以上的村，有50多个。随着茶园的扩大，产量也在逐步提高，每亩地平均产70多公斤的干茶，居山东省首位，接近全国的产茶水平。 1998年开始，日照市把绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行重点培植，致力建设“江北绿茶第一基地”，日照绿茶产业实现了跨越式发展。 日照绿茶

生产情况

2012年，日照绿茶区域内茶园面积已达到12万亩，茶园面积占到山东省的茶园面积半数以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列山东省第一，素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。 2017年，日照绿茶茶园面积达到26.5万亩，年产量达15万吨，干毛茶总产值25.8亿元，面积和产量分别占山东省的60%以上和75%以上。

产品荣誉

2004年2月，“日照绿茶”商标被山东省工商行政管理局认定为全省著名商标，成为山东省、乃至中国茶叶证明商标中唯一的著名商标。 2011年5月，“日照绿茶”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

地理标志

地域保护范围

日照绿茶地理标志产品保护范围以山东省日照市人民 *** 《关于界定日照绿茶地理标志产品保护范围的函》（日政字[2005]21号）提出的范围为准，为山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种 选用黄山群体、龙井43、福鼎大白、鸠坑中小叶种茶树优良品种。 （二）立地条件 日照绿茶园 立地条件：要求地块背风向阳，坡度在25°以下，土壤pH值4.5至6.5，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60厘米，地下水位在100厘米以下。 （三）栽培技术 1.播种：采用单行或双行种植，每穴播5至6粒种，出苗后定3至4株健壮苗。 2.茶苗栽植：茶苗栽植的最佳时间为3月中、下旬和10月中、下旬，栽后浇足定根水，并进行保墒。 （四）采摘 1.采摘时间：每年4月10日至9月30日为采摘期。 2.采摘标准：特级茶要求一芽一叶初展为主，一芽一叶在10%以下；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶初展为主，含一芽二叶在20%以下；二级茶要求一芽二叶至一芽三叶初展为主，含一芽三叶在30%以下；不同级别茶叶均需按标准分批即时采、合理采。 3.采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净。 （五）加工工艺 1.工艺流程： （1）卷曲形：摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。 （2）扁形：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→辉干→包装→入库。 2.工艺要求： 鲜叶必须进行摊晾，摊放厚度不超过5厘米，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青时投放鲜叶要均匀一致，按照“嫩叶老杀、老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青温度和时间。做形时按照先高后低的原则调整温度，进行理条、整形。 （六）质量特色 1.感观： 日照绿茶 （1）卷曲形：外形：条索细紧、卷曲、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎；内质：香气高，从鲜嫩到尚纯；汤色从嫩绿明亮到黄尚亮，但不得浑浊；滋味醇，无异味；叶底从明亮到尚亮，但不得花杂。 （2）扁形：外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到尚平；色泽从嫩绿到深绿；匀整洁净。内质：香气高，从栗香到纯正；滋味醇，无异味；汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮；叶底从明亮到绿欠匀。 2.理化指标： 水浸出物≥37.0%（m/m），粗纤维≤16.0%（m/m）；对特级和一级日照绿茶，要求硒（Se）≥25毫克/千克（m/m），游离胺基酸总量≥3.0%（m/m）。

专用标志使用

日照绿茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向日照市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

日照绿茶是哪里的

日照绿茶为地理标志保护产品。日照绿茶为地理标志证明商标。日照绿茶为农产品地理标志产品。

日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，经专家鉴定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3%。独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美誉。中国农业科学院研究所专家对日照绿茶的评价是：叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡。常饮日照绿茶能达到预防脑、心血管疾病，提神健胃，降压利尿、消食醒酒、防癌抗癌、减肥美容、延年益寿等功效。日照绿茶著名品牌有：山东省著名商标“雪青”牌、“河山青”牌、“浮来青”牌、“逢春”牌等。其中，日照绿茶公司生产的“河山青”牌碧绿茶在第29届布鲁塞尔国际博览会上获金奖，在第二届中国农业博览会上获银奖，被第三届中国农业博览会认定为国家级名牌产品，与历史名茶碧螺春齐名！日照市近几年来采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝使用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园己发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证。(日照)

地域范围

日照绿茶基地现有茶园面积13333公顷，东至山海天凤凰街道的任家台村；西至莒县安庄镇村；南至岚山镇碑郭镇朱仓村村；北至东莞镇刘家官庄；辖***个县（区），42个乡镇1020个行政村，地理坐标北纬35°04′～36°02′、东经118°35′～119°39′之间，总生产面积20000公顷，年生产总量为1.1万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：日照绿茶茶具有外形条索卷曲紧结，色泽绿润，内质香高味醇，具有小米汤色、板栗香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。2、内在品质指标：长清茶香气高，滋味浓郁经检测，日照绿茶水浸出物≥38.0％、茶多酚≥14.0％、咖啡碱≥4.0％，氨基酸总和≥23％，蛋白质≥30%，对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等各种保健功能。3、安全要求：日照绿茶种植生产无公害基地严格执行《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY5018-2001）；有机茶叶基地严格严格执行（DB3701/T115—2010《日照市有机茶地方标准》）及（GB/T19630.1-.4)的要求。无公害茶园采摘的鲜叶加工严格按照《无公害食品茶叶加工技术规程》；有机茶园采摘的鲜叶加工严格按照《有机茶加工技术规程》（NY/T5198-2002），产品安全质量应符合Q/LTS0002S-2010《日照绿茶企业标准》。

日照绿茶属于什么档次

日照绿茶属于高档档次的茶。

日照绿茶因其色泽黄绿色、栗香味浓郁、回味醇厚、叶厚、香气浓、耐冲泡等特点，而被誉为“中国绿茶新贵”，日照绿茶是中国最北端的茶叶，由于地处北方，昼夜温差大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，它具有南方茶所没有的特点。

日照绿茶有一种特殊的香气，可以缓解中枢神经系统的疲劳，它的茶水具有很好的润喉作用，喝茶后，不管是连续背诵、阅读、说话，喉咙都不会不会干涩。日照绿茶不仅是一种天然的有机饮料，而且具有很好的保健功能。

日照绿茶的品种分类：

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好，价格也贵些。

第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

夏茶是在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小增多。

秋茶是系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。

茶图鉴丨日照绿茶：品种分类（三）

前不久，端仔收到了这样一条私信：

端仔端仔

请问哪个季节的日照绿茶最好喝？

作为一个茶学小百科，来自茶友的疑问，端仔肯定要及时为您解答啦。想要知道“哪个季节的日照绿茶”最好喝，不如先让我们了解一下 绿茶的分类 。

很多茶友知道茶叶可以按照品种分类，但是每个品种还可以 按照季节分类，根据采摘的时间分为春茶、夏茶、秋茶以及冬茶 。

四个季度的茶叶各有各的特点，下面让我们一一开始介绍。

春茶： 三月下旬到五月中旬 采制

夏茶： 六月到七月初 采制

秋茶： 八月中旬以后 采制

冬茶： 十月下旬开始 采制

一般而言，春茶的 内含有效物质最多 。

春季温度适中，雨量较为充沛，又因为冬季时茶叶生长速度较慢，大量营养物质储蓄在茶叶内部，因此春季茶芽肥硕、色泽翠绿、叶质柔软、维生素和氨基酸充足。

夏季天气炎热，因此茶树生长速度较快，消耗的营养也多，茶叶中能析出的物质含量相对较少。

氨基酸对比春茶也明显减少，因此， 夏茶的茶香没有春茶来得强烈，滋味没有春茶那么鲜爽。

秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经过春夏两季的生长发育，内含物少，所以 滋味和香气都略显平和。

冬季气温转冷，茶树的生长速度再次减缓，内含物质也逐渐增加。

作为“江北第一茶”的日照绿茶 ，因冬季时气温骤降，茶树生长缓慢，不适宜采摘，所以日照绿茶按照季节采摘可分为 春茶、夏茶、秋茶 。

日照绿茶中的春茶，被誉为极品！春季的茶叶，营养物质在茶叶内部聚集丰富。

随着气温的上升，茶叶会生长的越来越快，营养物质的消耗增加，因此春季茶越往前品质越好，价格相对也更贵一点。

日照绿茶的春茶有 叶嫩小、叶厚、冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味的特点 。

在日照绿茶的三季茶中品质略低，漫长酷夏给茶生长提供了温度支持，所含的矿物质和微量元素也在生长中被消耗。

因此，夏茶呈现出了 叶片焦黄粗大，并且不耐冲泡 的特点。

秋季气温下降，雨水减少，因此茶叶生长有所缓慢。秋茶的叶片要比夏茶厚， 炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小增多。

口感上香气浓郁，而且茶多酚含量降低，因此秋茶没有太大的苦涩感。

春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，汤色青中带黄，即使 隔夜后茶色也不易改变 ，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、老粗而且 冲泡后汤色会逐渐变成红铜色 。

以上就是端仔对 日照绿茶品种分类 的介绍

之后端仔还会为大家继续科普

日照绿茶的制作工艺和饮用

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你知道日照雪青吗？

日照绿茶，山东省日照市特产。主要集中在巨峰镇、后村镇、高兴镇、河山镇等地方，该区域内的品质最好。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。 

日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。

春茶

被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，因为经过漫长冬季的洗礼，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚。

夏茶

在三季茶中品质略低，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，当然其价格也是最便宜的。

秋茶

系用立秋前后采摘的茶叶所炮制，这时采摘的茶叶，由于气温有所下降，雨水也较夏天有所减少，茶叶生长又有所缓慢，因而这时的茶叶虽不及春茶之香醇，但其品质仍好于夏茶。秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，但是小增多；口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香。

日照春茶，不像南方茶一样粗枝大叶，鲜叶芽比较小，叶片较肥厚。因本地茶大都炒制卷曲条形，很少炒银针雀舌，一般是没有采摘纯芽头的，大都是一叶一芽初展、一叶一芽开展、两叶一芽初展和两叶一芽开展。混在一起炒制，所以日照绿茶冲泡后看起来不太整齐。

干茶很细，青绿相间，白色的是茶毫披身，开袋后有明显的香气，倒一小把放在掌心，哈一口热气，能闻到饱满的豆栗香。绿茶比较适合玻璃杯，绿茶均要85度热水冲泡。

日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？

我国有20多个省份，1000多个县市产茶。如果从大的茶叶产区上来划分的话，也有4个，一个是江北茶区，一个是江南茶区，另外还有西南茶区和华南茶区。那么日照绿茶属于我国江北茶区出产，而云南绿茶则属于西南茶区出产。这两者要进行比较的话，并不是特别的合适。因为每个人喝茶的体验是完全不同的，每个人的喜好也完全不同。 但是我们可以给大家分别介绍一下这两款茶，然后根据自己的喝茶体验来做一些判断。

首先，日照绿茶

日照绿茶是出产于山东省日照市的特色绿茶。日照是世界公认的三大海绿茶城市之一，其地理位置处于我国茶叶种植的最北方，昼夜温差很大，因此茶叶的生长时间更为漫长，所以也让茶叶的营养物质积累更为丰富，从而保证了日照绿茶具备南方茶叶所没有的一些特点，比如说香气高扬，滋味非常浓厚，耐泡叶片厚。现在日照绿茶是中国国家地理标志产品。

如果按照原来的茶叶种植要求来看，山东地区本来并不是特别适合茶叶种植，因为茶树得光照温度降雨量都有严格的要求。但是经过技术革新和茶叶专业人士的努力，现在的日照也成功种植，生产出了中国绿茶新贵产品日照绿茶。日照茶的特点就是汤色黄绿明亮，具有浓重的立香，回味比较甘醇，因此非常受消费者的喜爱。而且根据测定，日照绿茶的儿茶素和氨基酸的含量比南方茶产品要高13.7%和5.3%，这也让他成为高香绿茶的代表作。

其次，云南绿茶

云南是我国茶叶的原产地之一，现在大家所熟知的是红茶。但是实际上云南更加盛产绿茶，也就是被大家所称之为的滇绿。云南绿茶的原料跟很多绿茶的原料不一样，它主要是选择大叶种鲜叶为原料，主要出产于云南的临沧、保山、思茅和德宏等地州。制作的时候一般采取一芽二叶，然后经过杀青揉捻和烘干等处理工艺制作而成。

实际上，云南绿茶的鲜叶原料同样也可以用来制作普洱茶。所以从香气上来讲，可能没有像龙井茶那么的香，但是呢滋味却比较浓郁，而且耐冲泡茶气非常足，回甘比较好。也就是说云南绿茶的香并不是清淡的幽香，它的香气比较持久，汤色比较黄绿，回味时间长，而且滋味比较浓。

如果拿日照绿茶和云南绿茶相比的话，这两者的共同点都是香气比较持久，比较耐冲泡，而且回甘比较长。区别在于，云南绿茶茶气更足一些，如果是中低端的话，可能会有一定的苦涩感。而日照绿茶，相对来说茶气要略微淡一点，但同时苦涩味也会有所减少。

实际上，云南绿茶和日照绿茶各有特点，一般来说不具有可比性，或者说每个人的饮茶习惯不同，爱好不同，所以选择的绿茶种类也并不完全相同。这两种茶地区跨度较大，种植气候环境完全不同，而且茶叶树种也有很大差异，所以制作出来的茶叶具有各自的特点。如果你喜欢的话可以尝试着品尝一下，看看你更喜欢哪一种茶。

这个取决于你喜欢哪个味道。[灵光一闪]

首先这么问就是一种极其错误的问法，茶叶没有这么比较的！

不同等级的茶叶，不同茶种的茶叶是不能比较的

山东日照是全国纬度最高的茶产区，地处北纬36 。日照地区昼夜温差大，茶叶生长缓慢，因此也具有栗香浓郁、滋味甘醇、耐冲泡的特点。

2006年原国家质检总局批准对“日照绿茶”实施地理标志产品保护。2020年欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志名单。因为生长缓慢，第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，为条形炒青绿茶，叶片厚实，有浓郁的板栗香。

我们一般称云南绿茶为滇绿，属于条形烘青绿茶，主要产自临沧、思茅、保山等地。滇绿以云南大叶种为原料，采用绿茶加工工艺，高温杀青、揉捻、烘干，成品茶内含物质丰富，也同样耐泡。

那么这一南一北两款绿茶到底谁更好喝呢？个人认为还是日照绿茶品质更胜一筹。由于日照地区昼夜温差大，茶叶生长缓慢，叶片中的酚氨比较滇绿而言更低，喝起来鲜爽度更强，也不会过于苦涩。由于滇绿是云南大叶种为原料制成，喝起来给人更“刺激”，个人选择的话还是日照绿茶更好喝。

日照绿茶和云南绿茶哪个好喝？

我们从三个步骤去进行评价

一、工艺

日照绿茶和云南绿茶：

1.摊凉：使得茶叶细胞中的活性酶有所改变，使茶多酚物质有所氧化。

2.杀青：通过高温破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防叶子红变。同时蒸发叶内的的部分水分，使得叶子变软，为揉捻造型创造条件。

3.揉捻：通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，使部分茶汁挤溢附在表面，对茶滋味浓度提高。

4.造型：在热风机中进行温度在110-120度之间，等水分差不多的时候，用手握不成团时，进行造型。

5.烘干：掌握温度的原则是高、底、高，要经常上下均匀，要烘得干，烘得透才能提香。

6.提香：这道工序直接决定茶叶的品质，需要大量的热风度，不停的均匀翻动，出锅的时间要根据季节、原料和客户的口味需求决定的。

二、口感

日照绿茶：

日照绿茶口感醇厚,圆润,具体到一款茶叶就是说看你放茶叶的多少了,一般建议一杯茶在5克左右就好,这样你会感回甘的味道。品到日照绿茶茶的鲜爽,如果你喜欢口味重的,可以喝些秋茶。”

云南绿茶：入口有微苦涩感,很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。以浓、醇、鲜、甜为好,淡、苦、粗、涩为差,忌异味、变味。

三、特点

日照绿茶：

干茶卷曲细紧、匀整显毫，香气高长、栗香浓郁，冲泡后的日照绿茶叶片肥厚，脉络细密，锯齿明显，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，叶底嫩绿柔软。

云南绿茶：

滇绿普洱从外观上来看，因为快速高温导致发酵度低，通常会出现青绿或鲜绿色。但过一二年后，茶菁会无光泽；如果湿度稍高，茶菁立即转红，但仍不清亮。

PS：至于喜欢哪一款，只能你自己决定。

我个人比较喜欢一款 科技 型的茶膏，请看下去。

特点：

1.方便：186道工序取茶之精粹，0.3克即可跑一杯好茶。

2.本真：用 科技 祛除堆味、杂味，还原茶本身的清香。

3.萃取有益成分：100克原茶叶提纯出5克茶的精华，茶多酚更精纯。

口感：

入口有平和,很快转为浓烈、醇爽、平和等滋味,有收敛性、回味爽快回甘。

日照绿和云南绿茶准确来说都属于绿茶系列，他们的制作工艺大抵相同。

但是一方水土产出来的茶品都具有各自特有的味道。

所以要根据个人口感来进行顶多，如果从陈馨的角度来说，我会更喜欢日照绿茶多一些，它滋味浓郁，适合像陈馨这样口味重的朋友。

但是日照绿茶属于中国最北方的绿茶，因地处北方，昼夜温差大导致茶树生长速度较慢，使得日照绿茶具备了许多南方绿茶所没有的特点。

例如滋味浓，叶片粗厚，冲泡次数高等。

同时日照绿茶汤色黄绿明亮、香气具有栗香，被列入中国名优茶之列。

云南绿茶一般则被分为制作普洱原料的晒青毛绿茶和产于滇南的烘青绿茶。

具有条索紧结肥硕，白毫显露，香气清高。

茶汤滋味鲜爽厚实，汤色明亮，色泽润绿的特征。

主销华北、中南和本省各地，云南当地名优茶多，是的滇绿在一定程度上发展受制。

所以知名度略小于其他绿茶。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

日照绿，属于小叶种，不耐泡！

云南绿属于大叶种，耐泡度高！

口感近似，日照绿偏寡淡，云南绿，口感能饱满！同样的投茶量！

日照绿茶口感清香，回味甘甜，挺喜欢喝的。云南的绿茶还没喝过，不好评价，有机会喝到了再说吧。

日照绿茶也算知名绿茶，适合喜欢清淡味的人喝，但对于一向喝云南茶叶的茶友来说，日照绿茶显得偏淡，难以满足自己对喝茶的感官需求。

云南绿茶大多是大叶种绿茶，本身茶劲足，更耐泡，茶味更重一些。适合重口味的茶友，尤其经常吃荤的朋友，喝起来自然比日照绿茶要舒服一些。

每个地方都有当地知名的茶叶，绿茶也不例外，之所以会出现这样的现象，不在乎跟当地人的饮食习惯、起居习惯相关。茶无好坏，适口为珍。一个地方畅销的茶叶，可能换一个地方没多少人喝，这些都是正常现象。题主问日照绿茶和云南绿茶哪个好，这取决于题主自己的喜好。

个人觉得海拔越高的茶越高喝~