碧螺春为什么存放越久越好

来源：爱go旅游网

碧螺春是一种高质量的绿茶，其保存时间越长，品质往往越好。这是因为碧螺春具有较高的储存潜力和品质改善潜力。首先，碧螺春在存放过程中会经历适度的氧化和发酵，使茶叶中的一些苦涩成分逐渐分解，从而降低苦涩味道，增加香气和甘甜度。其次，碧螺春内含丰富的多酚和芳香物质，经过长时间的贮存，这些化合物会逐渐与空气发生反应，产生更复杂、更丰富的香气。此外，碧螺春的储存还能使茶叶内部的水分慢慢释放出来，使茶叶更干燥、更质地饱满。因此，碧螺春存放越久，其味道和香气更加浓郁，品质得到提升。

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