1、食材:萝卜1个,鸭架1副,挂面适量。
2、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状;
3、汤锅中放少许鸭油烧热,加姜片葱段煸香,加入两勺白酒;
4、加入鸭架稍炒,加入高汤或清水六碗,大火煮滚;
5、保持汤大滚五分钟(汤色变白),转小火炖1小时;
6、加入白萝卜和挂面续煮15分钟至萝卜和面条熟软;
7、撒入枸杞略煮,加盐调味,起锅洒葱花即可。
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