1、食材准备:豆角,大蒜,葱,辣椒油,香油,盐,生抽,醋
2、把新鲜的长豆角掐去两头,放在清水里浸泡一会。
3、汤锅中放入清水,水开后放入长豆角,再加入半勺的盐和油,焯水3—5分钟,把豆角一定要煮熟捞出。
4、把焯好水的豆角捞出,用清水冲洗一遍,控干水分后,放在案板上。取一根长豆角,用手按住一头,把豆角盘成一个圆。
5、盘好之后,用牙签固定住,放在盘中。
6、把大蒜去皮切末,葱洗净切末放入碗中,加入生抽,盐,醋,辣椒油,香油搅拌均匀调成一个料汁。
7、把调好的蒜汁,均匀的浇在豆角上,也可以直接蘸着蒜汁吃。
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