1、直接食用香椿籽的味道不是很好,也只能泡水或者煎水食用。通常食用香椿籽的方法是将香椿培育成香椿芽苗食用,味道鲜美可口,可以凉拌、炒食、下火锅、煎鸡蛋等。
2、香椿籽指的不是香椿的果实,而是只香椿果实中的有同名黄白色羽翼的香椿种子,主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,营养价值比较高。
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