饭头的辞典修订版是：僧寺中管厨房的人。宋．龚明之《中吴纪闻．卷三．本禅师》：「宗本圆照禅师，乃福昌一饭头。」《水浒传．第六回》：「还有那管塔的塔头，管饭的饭头。」。
饭头的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看饭头详细内容】
⒈寺院中管伙食的和尚。引《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参雪峯，誓充饭头，劳逾十载。”《水浒传》第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这箇都是头事人员，末等职事。”清王士禛《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》：“大师为集众僧，问谁愿随钱居士往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。”⒉泛指管伙食的人。引《元典章·工部二·船工揽载立约》：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”
二、综合释义
寺院中管伙食的和尚。《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参雪峯，誓充饭头，劳逾十载。”《水浒传》第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这箇都是头事人员，末等职事。”清王士禛《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》：“大师为集众僧，问谁愿随钱居士往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。”泛指管伙食的人。《元典章·工部二·船工揽载立约》：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”僧寺中管厨房的人。宋．龚明之《中吴纪闻．卷三．本禅师》：「宗本圆照禅师，乃福昌一饭头。」《水浒传．第六回》：「还有那管塔的塔头，管饭的饭头。」
三、汉语大词典
(1).寺院中管伙食的和尚。《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参雪峰，誓充饭头，劳逾十载。”《水浒传》第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这个都是头事人员，末等职事。”清王士禛《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》：“大师为集众僧，问谁愿随钱居士往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。”(2).泛指管伙食的人。《元典章·工部二·船工揽载立约》：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面说合明白。”
四、国语辞典
僧寺中管厨房的人。饭头[fàntóu]⒈僧寺中管厨房的人。引宋·龚明之《中吴纪闻·卷三·本禅师》：「宗本圆照禅师，乃福昌一饭头。」《水浒传·第六回》：「还有那管塔的塔头，管饭的饭头。」
五、关于饭头的成语
六、关于饭头的词语