桂圆不同吃法的功效

桂圆是生活中常见的一种食物，很多人都喜欢吃桂圆，不管是老人还是孩子，桂圆都是很受他们的欢迎的。龙眼是桂圆的别称，新鲜龙眼的口味是很可口的。桂圆的功效有很多，今天三九小编就带大家一起来了解一下。

目录

1、桂圆功效与作用 2、桂圆养颜补血功效的四个食疗方

3、桂圆红枣莲子汤的作用与功效 4、桂圆莲子百合汤的作用

5、红枣银耳莲子汤功效 6、女性吃桂圆的功效

7、桂圆银耳红枣汤的功效 8、男性吃桂圆的功效

吃桂圆的好处有很多，不过不能一次性吃太多的桂圆，因为吃太多的话，也是会容易上火的。桂圆的食用方法有很多，大家可以直接吃，也可以和其他一些食物一起泡茶喝。那么桂圆的具体功效都有哪些呢？下面大家就来看下吧！

桂圆功效与作用

1、龙眼营养丰富，龙眼的叶、花、根、核均可入药。

2、龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

3、龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚症患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。

4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

5、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

作用

1、益气补血，增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌

抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

桂圆的吃法

1.龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱。

2.龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。治疗肝癌手术后气阴两虚者。

3.龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。治脑肿瘤贫血、低烧不退者。

4.龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。

5.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6.龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。治巨幼红细胞性贫血。

7.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。

8.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

9.桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

10.悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

龙眼的其他功效和作用

龙眼又叫桂圆，为无患子科植物龙眼的果实，原产于我国，是我国历史上备受推崇的四大名果之一。

桂圆

安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。

当代医学研究证明，龙眼肉含有卵白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉可以大概克制脂质过氧化和进步抗氧化酶活性，提示其有肯定的抗朽迈作用。龙眼肉具有进步机体免疫功效，克制肿瘤细胞，降血脂，增长冠状动脉血流量，加强机体本质等作用。

龙眼的作用

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。

龙眼的叶、花、根、核均可入药。

龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

桂圆的功效的妙用

1、桂圆粥

【原料】圆肉30克，粳米100克。

【制作】加适量水同煮成粥。

【效用】此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

2、桂圆红枣粥

【原料】红枣，桂圆，白米1杯。

【制作】白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味。

【效用】此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！

3、山药桂圆粥

【原料】:生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

【制作】①将生山药去皮切成薄片。②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

4、桂圆肉粥

【原料】桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。

【制作】一并煮粥。

【用法】早、晚服用(可当早餐)。

【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

5、红薯桂圆粥

【原料】大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗。

【器具】沙锅。

【制作】1沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

【效用】红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

6、糯米桂圆粥

【原料】糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

【制作】(1)将糯米去杂质淘洗净。(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

【效用】煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

7、蜜枣桂圆粥

【原料】桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。

【制作】1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差。

【效用】此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

8、桂圆肉杞蜜汤

【原料】枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

【制作】将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

【用法】每日下午一次，当点心。

【效用】此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

9、桂圆炖蛋

【原料】鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

【制作】桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上：1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

【效用】补气血，益心气，安神美容。

10、桂圆莲心

【原料】桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

【制作】①将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

【特点】颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

【效用】补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。

桂圆养颜补血功效的四个食疗方

从我国古始，就喜欢就桂圆作为日常生活中的滋补品，经常吃桂圆，不但可以提高人体的抵抗力，还能够达到养颜补血的效果。而且桂圆的口味独特，是很多人都嘴馋的一种水果。在冬季，将桂圆作为一种时令补品，是再好不过的。下面，就为大家介绍几款桂圆的食疗方法。

一、桂圆炖猪心

食材：猪心、干桂圆、枸杞、蜂蜜。

做法

1.猪心清洗干净，切片后放在清水中浸泡半小时，捞出后备用;桂圆清洗干净，备用。

2.将猪心用开水烫洗一遍，沥干水分后再放入炖盅中，同时再放入桂圆。放入适量的清水后盖上盖子，大火煮沸半小时时间后再加入枸杞用文火炖一个半小时即可调入蜂蜜食用。

二、桂圆红糖粥

食材：大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。

做法

1.大米淘洗干净，放清水中浸泡十五分钟备用;桂圆肉清洗干净，备用。

2.将大米放入砂锅中，放入适量的清水后用大火烧开，接着再用小火熬熟;最后放入桂圆肉及红糖，再熬15分钟即可食用。

三、桂圆炖猪脚

食材：猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。

做法

1.猪脚清洗干净，剁块后放入冷水里煮沸，捞起后沥干水分备用;红枣去核，清洗干净备用;桂圆清洗干净，备用。

2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入猪脚爆炒5分钟，接着再倒入黄酒在炒锅里煮沸;在炖锅中放入桂圆与红枣，同时再倒入黄酒与猪脚，除此之外还要同时放入拍碎的大姜块。

3.用大火烧开后再改用文火炖至猪脚桂圆酥烂，在出锅之前放入食盐、酱油即可食用。

四、龙眼莲子汤

食材：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水、蜂蜜各适量。

做法

1.莲子清洗干净，备用;薏苡仁清洗干净，备用;芡实清洗干净，备用。

2.莲子等三味食材一块放入锅中，同时在加入适量的清水，煮开后再用小火煮1小时。最后放入适量的蜂蜜，调匀后即可食用。

这些食疗方法，都是采用桂圆作为主要食谱的方法，如果大家有免疫力低下、气血差、贫血等症状的话，不妨按照这些食疗食谱，多为自己做养颜补血的食疗方吧，通过健康的饮食来调理身体，是最放心的。

桂圆红枣莲子汤的作用与功效

莲子的营养

1.防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2.降血压莲子所含非结晶形生物碱n-9有降血压作用。

3.强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

桂圆的营养

1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

宜

适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用;也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

桂圆莲子百合汤的作用

桂圆莲子百合都是我们日常生活中最常见的三种滋补身体的佳品，而三者混合之后熬制成的汤则更是入口鲜美、营养丰富，因此，桂圆莲子百合汤自从被研制开发出来，就成为美食界和爱好烹饪的人们十分肯定的一道营养大餐，面对如此美味的营养大餐，对于桂圆莲子百合汤的做法大家是不是也有一种心动的感觉呢？

由于桂圆莲子百合汤含有的营养成分十分丰富，因此，在为大家介绍桂圆莲子百合汤的做法之前，关于桂圆莲子百合汤中各种食材的功效也应该让大家进行详细的了解，详细信息请看下文讲述。

营养分析

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

桂圆莲子汤的功效

桂圆莲子汤这种东西的营养价值是比较高的，我们在生活中适当的吃一些桂圆莲子汤对于滋阴、润肺、养胃以及补脑等疾病是有一定帮助的。同时，桂圆莲子羹这种东西中的桂圆含有比较多的葡萄糖以维生素等营养物质，对于养血、补心安神是有一定功效的，希望你们可以好好的了解一下它的价值。

对于桂圆莲子汤这种东西对于补脾益肝、理气补血以及补心安神等是有一定功效的，希望你们在生活中可以对于桂圆莲子汤的要用功效有一定的了解，特别是一些经常失眠的朋友和老年人。

红枣银耳莲子汤功效

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

桂圆荔枝红枣汤桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品，枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。相对而言红枣银耳莲子汤更有益，桂圆荔枝红枣汤吃了很容易上火，桂圆虽能滋补气血，益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、痰火体质的人就不宜服用，荔枝也是。

桂圆红枣茶的功效

桂圆红枣茶是属于一种可以滋补的茶类饮品。现在品茶也是成为了一种时尚，其实说到底品茶其实是属于一种养生活动。不管是食物还是茶只要是采用有营养价值的材料制作出来的我们都是可以去食用的，因为这样才能够让我们的营养得到平衡。桂圆和红枣都是属于补品类的食物，它们的做法也是多样的。

只要是有功效的食物我们都是可以通过各种方式把它们制作出来，使得更多的人呢去吸收到它们的营养价值和体验到它们的功效与作用。不管是制作上面类的食物，都是需要先了解食材的。那么桂圆红枣茶的做法是什么呢？

红枣历来有补血养气的功能，桂圆的营养价值也极高，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B及酒石酸，营养很丰富。只是桂圆不能一次性吃多了，不然会有点上火·如果上火了，可以煮苹果水喝。

材料：干红枣250(去核后净重)，桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克，根据制作量适量添加。

桂圆红枣茶

做法

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2、桂圆去壳去核。

3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。

4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。

6、放入干净的玻璃瓶中封存。

7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

功效

健脑益智

工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者，可多喝桂圆茶增进脑力。( 取10来朵直接泡热开水即可，也可根据个人喜好添加适量蜂蜜、枸杞或绿茶之类)

温补

改善虚冷体质，如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。

丰胸

中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。

安神

桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。

补血

能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。

桂圆红枣茶的做法主要的材料就是红枣和桂圆，只有学会它的做法那么在需要饮用的时候都是可以自己操作，对吸收里面的营养成分来说还是最方便的方法。饮用桂圆红枣茶可以帮助我们增强记忆力，对于女人来说桂圆是可以让女人的脸色变得红润。还可以起到安眠的功效。