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鸡蛋干是熟的吗

来源：爱go旅游网

鸡蛋干是熟的吗

是熟的。

鸡蛋干在制作过程中经过蒸、卤、烤等步骤，成品已经做熟了。

生产流程：

购蛋－－选蛋－－打蛋－－搅蛋－－定量灌装－－将摸具装进蒸盘－－蒸蛋－－脱模－－卤制－－卤制起货－－卤制摆盘－－烘烤－－冷却－－内包装－－抽真空－－杀菌－－水检浮选－－清洗包装－－清洗烘干－－过全检－－人工挑选－－静止7天－－装箱

鸡蛋干可以直接吃吗

可以的，但不能多吃。

经过蒸、卤、烤等步骤，最后真空包装并杀菌，所以它是可以直接吃的。

只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但它无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

韭菜鸡蛋干的做法

主料：韭菜150g

调料：食盐适量、调和油适量

做法：

1.沈师傅鸡蛋干，购于淘宝，口感真心很赞的一款小吃，吃起来就像是卤鸡蛋蛋白的味道

2.买的细韭菜，韭菜摘去老叶，洗净，然后切一指长备用

3.鸡蛋干切片

4.大蒜生姜干辣椒切碎备用

5.大火烧热油爆香生姜大蒜干辣椒

6.然后下入韭菜和鸡蛋干，大火快炒

7.调入少量生抽，食盐，胡椒继续翻炒

8.待韭菜炒熟，就可以关火起锅装盘了