住得舒心、吃得放心

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五一假期来临

竹山住宿餐饮企业

推出 “五一盛惠，乐享生活” 系列活动

用充足房源、地道美食、特色活动

为八方宾客打造沉浸式旅居消费体验！

离家不远，离心很近

如果你想感受竹山县城风貌

那么住在这里

将会给你带来最佳的体验

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南山大酒店

南山大酒店是按四星级标准兴建的综合性高档酒店，面朝堵河湿地公园、北瞰南山绿意，拥有 116 间高品质客房，含总统套房、行政豪华套房等多种房型。餐饮方面，“南山宴” 中餐厅汇聚鄂、川、湘、粤等多元风味。

竹山桃花源大酒店

2024年全新开业的三星级品质酒店，以 388 间超大客房体量成为县域接待标杆，涵盖商务单标间、豪华套房等品类，高性价比适配各类客群。餐饮区设6个高档雅间、140人宴会厅及130 人自助餐厅。酒店距桃花源街区 785 米、高速入口 2.4 公里，交通通达性极佳。

维也纳酒店

精致商务风标杆酒店，配备88间客房，简洁舒适的住宿环境搭配标准化优质服务，是商务出差与短途旅行的省心之选。

上庸镇庸国府大酒店

该酒店是古庸文化主题度假酒店，三面环湖与九女峰国家森林公园隔湖相望，拥有 120 余间全湖景客房，涵盖湖景标间、复式套房、亲子房等房型，配套中式宴会厅、特色餐厅与茶楼，主打庸府养生菜、湖鲜珍味与竹山特色菜。

说起竹山美食

第一个想到的是什么？

小编梳理了

20道竹山特色地方菜

为你一一道来！

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01

竹山合碗

竹山合碗席非物质文化遗产核心产品。传承千年传统美食。好食材山里来。主料为竹山的土猪肉，辅料均是大山深处的农特产品。武火上汽，文火慢蒸三小时。口感软糯，香而不腻！

02

竹山打鸡

主要食材为国家地理标志保护产品——竹山打鸡，因生性凶猛、爱打斗而得名，又称三黑鸡，即黑皮、黑嘴、黑腿。辅料为竹山特有的酸辣椒、魔芋、香菇、木耳等。取黄焖之法，农村苞谷酒烹之。嚼劲十足，酸辣爽口。吃的是妈妈的味道，吃的是山里人的豪爽。

03

红烧竹山鱼

竹山山清水秀，其鱼之鲜，其味之美独尊，天下河鲜之最。无需大厨之高超技艺，抓一把姜葱蒜用猪油炝锅，再来一几枚朝天椒，鱼儿先煎后烧。其味之鲜妙不可言！

04

砂锅鱼头

最味美的竹山花鲢鱼头放进大砂锅里，再舀上一瓢堵河的山泉水，放上三五块柴火老豆腐。一个字儿炖，两个字儿慢炖！三个字儿慢慢炖！

鱼头炖豆腐，犹如人生的百味炖煮。每一块豆腐每一瓣鱼头，都是人生旅途中的点滴经历。

05

砧板肉

砧板肉吃的是妈妈的味道，砧板肉吃的是成年人的回忆，偷偷地在砧板上切一块肉给到孩子，那满眼的都是疼爱，那满心的都是欢喜。竹山柳林的土猪肉，煮熟后总是透着一股松柏的香味，晶莹透亮，肥而不腻，唇齿留香。

06

粉皮炒腊肉

当竹山柳林腊肉遇上柳林的高山土豆，会擦出怎样的火花？把土豆磨成粉，搅拌成浆，再在锅里摊成粉皮，和肥瘦相间的柳腊肉搭配在一起，那种风味不是一般的别致。

07

干菜炒腊肉

与其说这是一道干饭竹山土菜，还不如说这是竹山人民勤劳智慧的结晶。竹笋、土豆、萝卜、豆角都能制成干菜，不仅如此还有那些山野菜经竹山的巧妇之手那就变成有米之炊了。或蒸，或煮，或晾，或晒都变成一袋袋的干菜，总会在逢年过节之时像变戏法一样出现在餐桌上，尤其是和柳林腊肉一起炒食，荤素搭配，肠胃不累！

08

夹沙甜肉

白糯米拌黑芝麻碎，这种夹沙馅是反差的美，土红糖的甜加红枣的甜，甜上加甜！没有十分的耐心，是做不出来这一道甜如蜜的夹沙甜肉，款待的都是最珍贵的客人！

09

芝麻芽炒青椒

青椒的吃法有万千种，用芝麻芽炒食却是竹山独有风味，青椒的清香和微辣，芝麻芽的麻油香儿，无论是做酒还是下饭，那都是难得的美味。

10

白菜苔臭豆腐渣

臭豆渣那是竹山人的最爱，闻着臭，吃着香！再加上应季的白菜苔一起炒出来，那味道不是一般的美。如果主人用这道菜招待您，喝不喝五粮液、茅台都不重要了，重要的是他已经认为你是他最亲的人。

11

萝卜炖竹山黄牛肉

竹山黄牛即是中国地理标志产品郧巴黄牛，其肉质紧密，纤维均匀，营养丰富。如果你有幸能够采购到上庸镇没得筋的萝卜，这道竹山地道的美食基本上大功告成。只需要文火慢炖三小时即可。友情提示：千万别加任何香料——因为牛喝的是武当山泉，吃的是神农百草！

12

清烧带皮羊肉

为什么竹山县双台乡出产的马头羊能够和宁夏滩羊一较高低呢？众说纷纭，是受武当仙山仙气儿的浸染？还是四季分明的气候？抑或是竹山人长期对环境保护的结果？或许都有！有一点您不用怀疑。那就是这里的带皮马头羊肉用清烧的烹饪之法，不膻不柴、有滋有味！羊皮的胶原蛋白，羊肉的温阳之功，那都是每一个成功人士向而往之的美味！

13

懒豆腐

流传千年的竹山美食，登过央视的大雅之堂，是竹山人招待上门女婿第一餐的必备之品！一道完美的懒豆腐那是最勤快人的见证。从泡豆子、磨浆水、到点卤成豆腐，那是慢工出细活。竹山宝丰黄粟的大米三筛三选，用制豆腐的浆水煮至八成熟再加上豆腐焖半小时，上桌前再淋上香菜辣椒，白里透红，让人垂涎欲滴、没齿难忘！

14

竹山浆粑饼

十堰市十大地方名优小吃。粗粮能甘，纷华不染。纯纯的玉米粗粮经过浸泡、磨浆、发酵再加入几枚土鸡蛋，经过厨嫂之手，在锅里倒腾三两分钟，一道香甜可口的美食便跃然盘中！

15

羊肉火烧

这是从竹山街走出来的骄傲，手艺不急不躁，子承父业世代相传！一碗牛肉粉、一个羊肉火烧 ，如同广东人的烧麦、上海的狗不理包子，是竹山人早餐的标配。

16

官渡月饼

官渡，一个古代的官方渡口，一个盐商的歇脚地。现在人们只有品尝官渡月饼，从酥脆的饼皮中寻找回忆，只有品尝香甜的饼馅儿才能感受到那曾经的繁华和热闹。现在电商的兴起，无论是外出的游子，还是初来乍到的游客，再也不会因为吃不到官渡月饼而惆怅！

17

豆浆稀饭

此菜出品于竹山合碗席非物质文化遗产专馆，首届竹山美食大赛中获得名优小吃金奖。是用纯正的豆浆加竹山黄粟大米熬制而成，豆香纯正、健脾养胃，是竹山合碗席最卖座的美食之一。

18

柳林腊蹄汤

此汤的主料是柳林烟熏腊猪蹄，辅料一般用的是萝卜干，或者是竹笋干。如果器具再用上老式的吊罐，那出品是再好不过的了。笋干或者是萝卜干能够充分吸收腊蹄的油腻，变得温顺而丝滑。腊蹄的油腻得到充分的释放，是真正的肥而不腻，喝此汤如果再配上竹山的火烧馍或者是面面干饭，那简直是美的不要不要的。

19

竹山蒸盆

在竹山首届美食大赛中摘得桂冠。其特点是成莱有型，碗面美观，食材丰富，汤汁浓郁。烹饪起来速度快，有大小盆之分，丰俭由人，任君选择，也是竹山餐饮名店的招牌菜之一！

20

米酒荷包蛋

荷包蛋的吃法很多，但是用米酒洑汁煮荷包蛋绝对是竹山餐饮人的首创。能被评上竹山十大地方名优小吃，那绝对是竹山人吃出来的。严格意义上说，是竹山的女婿吃出来的，因为竹山的丈母娘总是喜欢用这道菜来招待他最疼爱的女婿。

竹山合碗席：

▌地址：竹山县国际绿松石城10号楼

老家院子：

▌地址：竹山县卓尔竹山客厅对面廊桥左拐100米

竹山雅院：

▌地址：十巫高速竹山出口（潘口）左拐50米

永晖酒楼：

▌地址：竹山县城关镇纵横大道自来水公司二楼

小洞天：

▌地址：竹山县千福广场北门旁

武当全牛宴：

▌地址：竹山老街东侧

这个“五一”

不妨奔赴秦巴秘境

宿在山水间，食在烟火里

在桃花源的夜色里

古庸文化的浸润中

留存一段难忘的旅居记忆！

来源/竹山县融媒体中心

编辑/千城 程胜锋

初审/鲁旸 王婷、终审/周立宏